こだわりぬいた麺
創業以来７０有余年、中華麺の製造販売をしています。
「唐あく」以外の添加物を極力使用せず、お客様にご満足いただけるよう、
心がけております。
新地製麺
１９４７
新地製麺
昭
和２２年（１９４７年）に創業して以来、味を守り、変わらぬ製法でちゃんぽん麺・皿うどん麺などを製造しております。
最近ではかん水を使用している業者が多くなっているなか、当店では『唐あく』を使い、昔ながらの麺を製造しています。
『唐あく』を使うことで、かん水ではでない風味と味が出ます。
又、着色料は一切使用していない為自然の色合いが特徴です。
長崎県産小麦粉「長崎ちゃん麦」を使用したチャンポン麺も製造しております。
長
崎県には「長崎ちゃんぽん」、「島原手延素麺」、「五島手延うどん」など小麦粉を利用した特産物が沢山あります。しかし、原材料として使用される小麦粉についてはほとんどが外国産となっています。
近年の食の安全といった消費者ニーズに対応すると共に、県内の麦産地及び県内食品産業の活性化を図るためには、県産麦の開発が重要と考えられていました。
このような中、長崎県ではちゃんぽん麺に適する小麦粉を育成し、平成２８年９月「長崎ちゃん麦」と登録商標化しました。「長崎ちゃん麦」を使った麺は従来の麺より、食感がもちもちと滑らかな食感となっています。
長崎ちゃん麦
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【お支払い】代金引換にてご請求いたします。
住所
〒850-0842
長崎県長崎市新地町８番3号
アクセス
👣新地中華街電停より徒歩5分